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アルミホイルで包んで焼く! ローストダチョウにアクアパッツァ!
2022/08/09
角田陽一
キャンプご飯
アウトドア料理といえばダッチオーブン。 外はコンガリ、中はジューシーに仕上がったローストビーフ、 あるいは新鮮な魚にオリーブオイルを振りかけ野菜と蒸しあげたアクアパッツア。 分厚い鉄の肌が貯め込む膨大な熱量が醸し出す滋味は捨てがたい。 だがダッチオーブンは重い 。...
アルミホイル料理
キャンプ飯
焚き火料理
角田陽一
日本式ブッシュクラフト ディナーは「竹蒸し料理」
2022/06/07
角田陽一
キャンプご飯
火が豊かに燃え上がれば、次はお料理。 今回は日本的ブッシュクラフト料理「竹蒸し料理」を紹介してみたい。 目次 ブッシュクラフトはゆるいサバイバル だからダッチオーブンはいらない! 焚き火、そして日本の自然を生かせる それが「竹蒸し料理」...
ブッシュクラフト
焚き火料理
竹蒸し料理
角田陽一
焚き火でフックラサクサク!お餅の焼き方
2021/12/07
角田陽一
キャンプご飯
冬キャンプと言えば焚き火。来るお正月に向けて「お餅の焼き方」を紹介させていただきます。 目次 新年キャンプの楽しみは 焚き火と焼きたてのお餅 火加減は「弱火」 もしくは「強火の遠火」 「魚は殿様に焼かせよ」 餅は誰に焼かせる?...
お餅の焼き方
キャンプ飯
焚き火料理
角田陽一